जीवन की मौलिक इकाई

कक्षा 9 विज्ञान - त्वरित पुनरावृत्ति नोट्स

#### अध्याय: जीवन की मौलिक इकाई (The Fundamental Unit of Life)

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### परिचय एवं परिभाषाएँ (Introduction and Definitions)

• कोशिका (Cell): कोशिका सभी सजीवों की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई है। इसे जीवन की मौलिक इकाई कहते हैं।
• कोशिका विज्ञान (Cytology): विज्ञान की वह शाखा जिसके अंतर्गत कोशिकाओं का अध्ययन किया जाता है।
• कोशिका की खोज: रॉबर्ट हुक (Robert Hook) ने 1665 में कॉर्क की पतली काट में सबसे पहले 'कोशिका' (मृत्त कोशिका) को देखा था।
• जीवित कोशिका की खोज: एंटनी वॉन ल्यूवेनहॉक (Antonie van Leeuwenhoek) ने 1674 में सबसे पहले जीवित कोशिकाओं की खोज की।
• कोशिका सिद्धांत (Cell Theory):
• स्लीडन (Schleiden) और श्वान (Schwann) ने कोशिका सिद्धांत प्रतिपादित किया।
• इसके अनुसार, सभी पौधे और जंतु कोशिकाओं से बने हैं और कोशिका जीवन की मूल इकाई है।
• रुडोल्फ विरचाव (Rudolf Virchow) ने बताया कि सभी कोशिकाएँ पूर्ववर्ती कोशिकाओं से बनती हैं।

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### कोशिका के प्रकार (Types of Cells)

कोशिकाएँ मुख्य रूप से दो प्रकार की होती हैं:

1. प्रोकैरियोटिक कोशिका (Prokaryotic Cell):

• इन कोशिकाओं में केंद्रक झिल्ली (Nuclear membrane) अनुपस्थित होती है।
• केंद्रक क्षेत्र अविकसित होता है जिसे 'न्यूक्लियोइड' (Nucleoid) कहते हैं।
• इनमें झिल्लीयुक्त कोशिकांग (Membrane-bound organelles) नहीं होते।
• उदाहरण: बैक्टीरिया (Bacteria), नील-हरित शैवाल।

2. यूकैरियोटिक कोशिका (Eukaryotic Cell):

• इन कोशिकाओं में स्पष्ट और विकसित केंद्रक होता है जो केंद्रक झिल्ली से घिरा होता है।
• इनमें सभी झिल्लीयुक्त कोशिकांग पाए जाते हैं।
• उदाहरण: पादप कोशिकाएँ और जंतु कोशिकाएँ, कवक, मनुष्य।

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### पादप कोशिका बनाम जंतु कोशिका (Plant Cell vs Animal Cell)

| गुण / विशेषता | पादप कोशिका (Plant Cell) | जंतु कोशिका (Animal Cell) |

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| कोशिका भित्ति (Cell Wall) | उपस्थित (सेलूलोज़ की बनी होती है) | अनुपस्थित |

| प्लास्टिड (Plastids) | उपस्थित (जैसे - क्लोरोप्लास्ट) | अनुपस्थित |

| रिक्तिकाएँ (Vacuoles) | बड़ी और केंद्रीय रिक्तिका होती है | छोटी और अस्थायी रिक्तिकाएँ होती हैं |

| सेंट्रोसोम (Centrosome) | अनुपस्थित | उपस्थित |

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### कोशिका के प्रमुख घटक (Major Components of Cell)

1. प्लाज्मा झिल्ली / कोशिका झिल्ली (Plasma Membrane / Cell Membrane):

• यह कोशिका की बाहरी आवरण है जो लिपिड और प्रोटीन से बनी होती है।
• यह 'वर्णात्मक पारगम्य झिल्ली' (Selectively permeable membrane) होती है जो कुछ चुनिंदा पदार्थों को अंदर या बाहर जाने देती है।
• विसरण (Diffusion): गैसों (जैसे $CO2$ और $O2$) का उच्च सांद्रता से निम्न सांद्रता की ओर गति करना।
• परासरण (Osmosis): जल के अणुओं का वर्णात्मक पारगम्य झिल्ली द्वारा उच्च जल सांद्रता से निम्न जल सांद्रता की ओर गति करना।

2. कोशिका भित्ति (Cell Wall):

• यह केवल पादप कोशिकाओं में प्लाज्मा झिल्ली के बाहर पाई जाती है।
• यह मुख्य रूप से सेलूलोज़ (Cellulose) की बनी होती है।
• यह पौधों को संरचनात्मक दृढ़ता और सुरक्षा प्रदान करती है।

3. केंद्रक (Nucleus):

• इसे कोशिका का 'मस्तिष्क' या नियंत्रक केंद्र कहा जाता है।
• इसके चारों ओर दोहरी परत वाली 'केंद्रक झिल्ली' होती है।
• इसमें क्रोमैटिन धागे होते हैं जो कोशिका विभाजन के समय गुणसूत्रों (Chromosomes) में बदल जाते हैं।
• गुणसूत्रों पर DNA (डीऑक्सीराइबोक्लिक एसिड) होता है, जो आनुवंशिक गुणों को माता-पिता से संतानों में ले जाता है।
• DNA के क्रियात्मक खंड को जीन (Gene) कहते हैं।

4. कोशिकाद्रव्य (Cytoplasm):

• यह प्लाज्मा झिल्ली के अंदर और केंद्रक के बाहर पाया जाने वाला तरल पदार्थ है जिसमें सभी कोशिकांग तैरते रहते हैं।

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### प्रमुख कोशिकांग और उनके कार्य (Major Cell Organelles and Functions)

• अंतःद्रव्यी जालिका (Endoplasmic Reticulum - ER):
• यह नलिकाओं और शीट का एक बड़ा नेटवर्क है।
• खुरदरी अंतःद्रव्यी जालिका (RER): इसकी सतह पर राइबोसोम होते हैं, जो प्रोटीन संश्लेषण करते हैं।
• चिकनी अंतःद्रव्यी जालिका (SER): यह राइबोसोम रहित होती है और वसा (Lipids) का निर्माण करती है।

• गोल्जी उपकरण (Golgi Apparatus):
• इसकी खोज कैमिलो गोल्जी ने की थी।
• इसका मुख्य कार्य पदार्थों का संचयन, रूपांतरण और पैकेट बनाकर उन्हें कोशिका के अंदर तथा बाहर भेजना है।
• यह लाइसोसोम के निर्माण में भी मदद करता है।

• लाइसोसोम (Lysosomes):
• इन्हें कोशिका की "आत्मघाती थैली" (Suicide Bags) कहा जाता है।
• इनमें शक्तिशाली पाचक एंजाइम होते हैं जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं या बाहरी पदार्थों को पचा लेते हैं। कोशिका के क्षतिग्रस्त होने पर ये फट जाते हैं और अपने ही अंगों को पचा लेते हैं।

• माइटोकॉन्ड्रिया (Mitochondria):
• इसे कोशिका का "बिजली घर" (Powerhouse of the Cell) कहते हैं।
• यह श्वसन क्रिया द्वारा ऊर्जा का उत्पादन ATP (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के रूप में करता है।
• इसका अपना DNA और राइबोसोम होता है।

• प्लास्टिड (Plastids):
• ये केवल पादप कोशिकाओं में पाए जाते हैं।
• क्लोरोप्लास्ट (Chloroplast): इसमें पर्णहरित (Chlorophyll) होता है जो प्रकाश संश्लेषण में मदद करता है।
• क्रोमोप्लास्ट (Chromoplast): पौधों को रंग (फूलों और फलों को) प्रदान करता है।
• ल्यूकोप्लास्ट (Leucoplast): यह श्वेत या रंगहीन प्लास्टिड है जो खाद्य पदार्थों का संचय करता है।

• रिक्तिकाएँ (Vacuoles):
• यह कोशिका को स्फीति (Turgidity) और कठोरता प्रदान करती है।
• जंतुओं में यह छोटी होती है, जबकि पौधों में बहुत बड़ी होती है (कुल आय का 90% तक घेर सकती है)।

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### महत्वपूर्ण शब्द एवं प्रक्रियाएँ (Important Terms & Processes)

• जीवद्रव्य (Protoplasm): कोशिका के भीतर पाए जाने वाले संपूर्ण जीवित पदार्थ (केंद्रकद्रव्य + कोशिकाद्रव्य) को जीवद्रव्य कहते हैं।
• एंडोसाइटोसिस (Endocytosis): प्लाज्मा झिल्ली का लचीलापन कोशिका को बाहरी वातावरण से भोजन और अन्य पदार्थों को निगलने में मदद करता है (जैसे अमीबा में)।
• प्लॅस्मोलिसिस (Plasmolysis): जब किसी पादप कोशिका में परासरण द्वारा पानी की हानि होती है, तो कोशिका झिल्ली सहित आंतरिक पदार्थ संकुचित हो जाते हैं, इसे प्लास्मोलिसिस कहते हैं।