ऊतक

त्वरित पुनरीक्षण नोट्स (Quick Revision Notes)

कक्षा: 9वीं

विषय: विज्ञान

अध्याय: ऊतक (Tissues)

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### 1. ऊतक (Tissue) की परिभाषा

• ऊतक: कोशिकाओं का वह समूह जिसकी संरचना, उत्पत्ति और कार्य एक जैसे होते हैं, उसे ऊतक कहते हैं।
• बहुकोशिकी जीव: बहुकोशिकी जीवों में श्रम विभाजन (Division of Labour) होता है, जिसमें ऊतक मिलकर अंगों का निर्माण करते हैं।

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### 2. पादप ऊतक (Plant Tissues)

पादप ऊतकों को मुख्य रूप से दो भागों में बांटा गया है:

#### क) विभज्योतक ऊतक (Meristematic Tissues)

ये पौधे के वृद्धि करने वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं और इनमें निरंतर विभाजन की क्षमता होती है।

1. शीर्षस्थ विभज्योतक (Apical Meristem): यह जड़ और तने के अग्र भाग (Growing tips) पर पाया जाता है। यह लंबाई में वृद्धि करता है।

2. अंतर्विष्टि विभज्योतक (Intercalary Meristem): यह पत्तियों के आधार पर या टहनियों के पर्व (Nodes) के बीच में पाया जाता है। यह अंगों की लंबाई बढ़ाता है।

3. पाश्वीय विभज्योतक (Lateral Meristem): यह तने या जड़ की परिधि (Girth) में वृद्धि करता है (कैम्बियम)।

#### ख) स्थायी ऊतक (Permanent Tissues)

विभाजन की क्षमता खो चुके पादप ऊतकों को स्थायी ऊतक कहते हैं। ये दो प्रकार के होते हैं:

1. सरल स्थायी ऊतक (Simple Permanent Tissues): एक ही प्रकार की कोशिकाओं से बने होते हैं।

• पैरेन्काइमा (Parenchyma): जीवित कोशिकाएं, भोजन का संग्रहण करती हैं। यदि इसमें क्लोरोफिल हो, तो इसे क्लोरेन्काइमा कहते हैं (जो प्रकाश संश्लेषण करता है)। जलीय पौधों में हवा की कैविटी वाले पैरेन्काइमा को एरेन्काइमा कहते हैं (जो तैरने में मदद करता है)।
• कोलेन्काइमा (Collenchyma): जीवित कोशिकाएं, पौधों को लचीलापन (Flexibility) और यांत्रिक सहायता प्रदान करती हैं।
• स्लेरेन्काइमा (Sclerenchyma): मृत कोशिकाएं, पौधे को कठोर और मजबूत बनाती हैं (जैसे- नारियल का रेशेदार छिलका)।

2. जटिल स्थायी ऊतक (Complex Permanent Tissues): एक से अधिक प्रकार की कोशिकाओं से मिलकर बने होते हैं और एक इकाई के रूप में कार्य करते हैं।

• जाइलम (Xylem): जल और खनिज लवणों का संवहन (ऊपर की ओर) करता है। इसमें ट्रेकिड्स, वाहिकाएं, जाइलम पैरेन्काइमा और जाइलम फाइबर होते हैं।
• फ्लोएम (Phloem): पत्तियों से तैयार भोजन को पौधों के अन्य भागों तक पहुंचाता है। इसमें चालनी नलिकाएं, साथी कोशिकाएं, फ्लोएम पैरेन्काइमा और फ्लोएम फाइबर होते हैं।

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### 3. जन्तु ऊतक (Animal Tissues)

जन्तुओं के शरीर में पाए जाने वाले ऊतक चार प्रकार के होते हैं:

#### क) उपकल ऊतक (Epithelial Tissue)

• यह शरीर को ढकने और बाह्य रक्षात्मक आवरण बनाने का कार्य करता है।
• शरीर के अंगों और नलिकाओं की भीतरी परत इसी से बनती है।
• प्रकार: शल्की (Squamous), घनाकार (Cuboidal), स्तंभाकार (Columnar), और पक्ष्माभी (Ciliated)।

#### ख) संयोजी ऊतक (Connective Tissue)

• यह शरीर के विभिन्न अंगों को आपस में जोड़ने का काम करता है।
• रक्त (Blood): तरल संयोजी ऊतक; प्लाज्मा, आरबीसी, डब्ल्यूबीसी और प्लेटलेट्स से बनता है (ऑक्सीजन, भोजन, हार्मोन का परिवहन)।
• हड्डी (Bone): कठोर संयोजी ऊतक, कंकाल बनाता है (कैल्शियम और फास्फोरस से निर्मित)।
• लिगामेंट (Ligament): हड्डी को हड्डी से जोड़ता है (बहुत लचीला)।
• कण्डरा / टेंडन (Tendon): पेशी को हड्डी से जोड़ता है (मजबूत और कम लचीला)।
• उपास्थि (Cartilage): नरम संयोजी ऊतक (जैसे- कान, नाक की हड्डी)।
• ऐडिपोज ऊतक (Adipose Tissue): वसा का संग्रहण करता है (त्वचा के नीचे)।

#### ग) पेशीय ऊतक (Muscular Tissue)

• यह शरीर में गति (Movement) के लिए उत्तरदायी है।
• रेखित पेशियां (Striated/Skeletal): ऐच्छिक पेशियां (हमारी इच्छा से कार्य करती हैं), हड्डियों से जुड़ी होती हैं।
• अरेखित पेशियां (Unstriated/Smooth): अनैच्छिक पेशियां (हमारी इच्छा से कार्य नहीं करतीं), आंत और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में पाई जाती हैं।
• हृदय पेशीय ऊतक (Cardiac Tissue): जीवन भर बिना थके लयबद्ध संकुचन और शिथिलन करने वाली अनैच्छिक पेशियां (केवल हृदय में)।

#### घ) तंत्रिका ऊतक (Nervous Tissue)

• यह मस्तिष्क, मेरुरज्जु और तंत्रिकाओं बनाता है।
• इसकी इकाई न्यूरॉन (Neuron) है।
• यह संवेदनाओं (Signals) को शरीर के एक भाग से दूसरे भाग तक विद्युत आवेग (Electrical impulse) के रूप में पहुंचाती है।
• न्यूरॉन के मुख्य भाग: साइटोन (Cyton), डेंड्राइट (Dendrite), और एक्सॉन (Axon)।

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### मुख्य बिंदु (Key Highlights)

• पौधों में वृद्धि मुख्य रूप से विभज्योतक ऊतक के कारण होती है।
• पादपों में जल का परिवहन जाइलम द्वारा और भोजन का परिवहन फ्लोएम द्वारा होता है।
• रक्त एक तरल संयोजी ऊतक है।
• तंत्रिका ऊतक की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई न्यूरॉन है।